{"id":1433,"date":"2021-05-10T06:58:00","date_gmt":"2021-05-10T05:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/?p=1433"},"modified":"2021-05-09T08:09:37","modified_gmt":"2021-05-09T07:09:37","slug":"65-brunost","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/65-brunost\/","title":{"rendered":"65 &#8211; Brunost"},"content":{"rendered":"<p>10 mai 2021 | 11 minutes<\/p>\n\n\n\t\t\t<style type=\"text\/css\">#pp-podcast-1726 a, .pp-modal-window .modal-1726 a, .pp-modal-window .aux-modal-1726 a, #pp-podcast-1726 .ppjs__more { color: #c8102e; } #pp-podcast-1726:not(.modern) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button *, #pp-podcast-1726:not(.modern) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:hover *, #pp-podcast-1726:not(.modern) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:focus *, .pp-modal-window .modal-1726 .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button *, .pp-modal-window .modal-1726 .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:hover *, .pp-modal-window .modal-1726 .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:focus *, .pp-modal-window .aux-modal-1726 .pod-entry__play *, .pp-modal-window .aux-modal-1726 .pod-entry__play:hover * { color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726.postview .episode-list__load-more, .pp-modal-window .aux-modal-1726 .episode-list__load-more, #pp-podcast-1726:not(.modern) .ppjs__time-handle-content, .modal-1726 .ppjs__time-handle-content { border-color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726:not(.modern) .ppjs__audio-time-rail, #pp-podcast-1726.lv3 .pod-entry__play, #pp-podcast-1726.lv4 .pod-entry__play, #pp-podcast-1726.gv2 .pod-entry__play, #pp-podcast-1726.modern.wide-player .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button, #pp-podcast-1726.modern.wide-player .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:hover, #pp-podcast-1726.modern.wide-player .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:focus, .pp-modal-window .modal-1726 button.episode-list__load-more, .pp-modal-window .modal-1726 .ppjs__audio-time-rail, .pp-modal-window .modal-1726 button.pp-modal-close { background-color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726 .hasCover .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button { background-color: rgba(0, 0, 0, 0.5) !important; } .pp-modal-window .modal-1726 button.episode-list__load-more:hover, .pp-modal-window .modal-1726 button.episode-list__load-more:focus, .pp-modal-window .aux-modal-1726 button.episode-list__load-more:hover, .pp-modal-window .aux-modal-1726 button.episode-list__load-more:focus { background-color: rgba( 200,16,46, 0.7 ) !important; } #pp-podcast-1726 .ppjs__button.toggled-on, .pp-modal-window .modal-1726 .ppjs__button.toggled-on, #pp-podcast-1726.playerview .pod-entry.activeEpisode, .pp-modal-window .modal-1726.playerview .pod-entry.activeEpisode { background-color: rgba( 200,16,46, 0.1 ); } #pp-podcast-1726.postview .episode-list__load-more { background-color: transparent !important; } #pp-podcast-1726.modern:not(.wide-player) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button *, #pp-podcast-1726.modern:not(.wide-player) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:hover *, #pp-podcast-1726.modern:not(.wide-player) .ppjs__audio .ppjs__button.ppjs__playpause-button button:focus * { color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726.modern:not(.wide-player) .ppjs__time-handle-content { border-color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726.modern:not(.wide-player) .ppjs__audio-time-rail { background-color: #c8102e !important; } #pp-podcast-1726, .modal-1726, .aux-modal-1726 { --pp-accent-color: #c8102e; }<\/style>\n\t\t\t<div id=\"pp-podcast-1726\" class=\"pp-podcast single-episode has-header header-hidden has-featured playerview media-audio\"  data-teaser=\"\" data-elength=\"25\" data-eunit=\"\" data-ppsdata=\"{&quot;ppe-1726-1&quot;:{&quot;title&quot;:&quot;65 &#8211; Brunost&quot;,&quot;description&quot;:&quot;&lt;p&gt;Epost: Laernorsknaa@gmail.com&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Teksten til episoden: &lt;a href=\\&quot;https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/65-brunost\\&quot;&gt;https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/&lt;strong&gt;65-brunost&lt;\\\/strong&gt;&lt;\\\/a&gt;\\n&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;YouTube:\\u00a0&lt;a href=\\&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A\\\/videos\\&quot;&gt;\\u2060\\u2060\\u2060https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A\\\/videos\\u2060\\u2060&lt;\\\/a&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;&lt;strong&gt;St\\u00f8tt podkasten: &lt;\\\/strong&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Patreon:\\u00a0&lt;a href=\\&quot;https:\\\/\\\/www.patreon.com\\\/laernorsknaa\\&quot;&gt;\\u2060\\u2060https:\\\/\\\/www.patreon.com\\\/laernorsknaa\\u2060\\u2060&lt;\\\/a&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Donasjon (Paypal):\\u00a0&lt;a href=\\&quot;https:\\\/\\\/www.paypal.com\\\/donate\\\/?hosted_button_id=KG22H9FPVG22N\\&quot;&gt;\\u2060\\u2060Doner (paypal.com)\\u2060&lt;\\\/a&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Brunost er en slags ost som er veldig popul\\u00e6r i Norge. Den er brun, s\\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \\u00e5 feste seg i ganen n\\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\\u00e5 for \\u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\\u00e5 grunn av dette. S\\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\\u00e5 er det ganske forskjellig fra \\u00abvanlig\\u00bb ost.&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Brunost ligner egentlig mer p\\u00e5 karamell enn p\\u00e5 ost. Dette er fordi melkesukker i mysen blir karamellisert n\\u00e5r man lager brunost. Denne prosessen f\\u00f8rer til en s\\u00f8tlig smak. Mange utlendinger synes smaken er veldig merkelig f\\u00f8rste gang. Siden vi kaller det for ost, er det nok mange som forventer at det skal smake mer som vanlig ost. Men brunost smaker mer som karamell, og det kan nok v\\u00e6re litt uvant for mange utlendinger.&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;I Norge brukes vi ofte brunosten til niste. For eksempel er det vanlig \\u00e5 ha det opp\\u00e5 br\\u00f8d eller knekkebr\\u00f8d som p\\u00e5legg. Jeg husker selv at jeg hver dag p\\u00e5 skolen hadde med meg minst ei skive med brunost og syltet\\u00f8y. Brunost og syltet\\u00f8y er veldig godt sammen. Jeg kan anbefale \\u00e5 pr\\u00f8ve brunost og syltet\\u00f8y p\\u00e5 skiva. Det var \\u00abdessert-skiva\\u00bb mi i alle mine 13 \\u00e5r p\\u00e5 grunnskolen. Noen liker ogs\\u00e5 \\u00e5 blande brunost og gulost. Brunosten kan ogs\\u00e5 brukes til desserter. For eksempel er det vanlig i Norge \\u00e5 ha brunost p\\u00e5 vafler. Det er veldig godt \\u00e5 ha sm\\u00f8r og brunost p\\u00e5 vaffelen. Man kan ogs\\u00e5 ha brunost og syltet\\u00f8y med vaffelen. Dersom man \\u00f8nsker \\u00e5 spise ekte norske vafler, s\\u00e5 m\\u00e5 man ha brunost med.&lt;\\\/p&gt;\\n&lt;p&gt;Det finnes ikke bare \\u00e9n type brunost. Faktisk finnes det brunost som har s\\u00e5 mye vann i seg at det er mulig \\u00e5 sm\\u00f8re det p\\u00e5 skiva. Prim har et vanninnhold p\\u00e5 over 30%. Det er over 30% vann i primen, noe som gj\\u00f8r at det er mulig \\u00e5 sm\\u00f8re det p\\u00e5 skiva, akkurat som pean\\u00f8ttsm\\u00f8r. De ekte brunostene har derimot mye mindre vann i seg, noe som gj\\u00f8r at det er faste. I Norge bruker vi osteh\\u00f8vel til \\u00e5 skj\\u00e6re fine skiver med brunost. Ellers er det forskjeller i andelen av kumelk og fl\\u00f8te. Noen brunoster har mer fl\\u00f8te i seg, noe som gj\\u00f8r at det er mer fett i dem. For eksempel har gudbrandalsost 28% fett siden det er mye fl\\u00f8te i det. Mager mysost har derimot bare 7% fett i seg. Det er alts\\u00e5 store forskjeller i fettprosenten. Noen brunoster er ogs\\u00e5 laget med geitemelk.&lt;\\\/p&gt;\\n&quot;,&quot;author&quot;:&quot;Marius Stangeland&quot;,&quot;date&quot;:&quot;10-05-2021&quot;,&quot;link&quot;:&quot;https:\\\/\\\/podcasters.spotify.com\\\/pod\\\/show\\\/marius-stangeland\\\/episodes\\\/65---Brunost-e10hkj7&quot;,&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/anchor.fm\\\/s\\\/19b5cbd8\\\/podcast\\\/play\\\/33132583\\\/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-4-9%2F0483f4ac-ef92-b2a8-dacc-50469be0e5f0.mp3&quot;,&quot;featured&quot;:&quot;https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-768x768.jpg&quot;,&quot;featured_id&quot;:1462,&quot;mediatype&quot;:&quot;audio&quot;,&quot;season&quot;:0,&quot;categories&quot;:[],&quot;duration&quot;:&quot;11:14&quot;,&quot;episodetype&quot;:&quot;full&quot;,&quot;timestamp&quot;:1620622800,&quot;key&quot;:&quot;55ed390f9481d4cbc4e289b103fb3ee0&quot;,&quot;fset&quot;:&quot;https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-768x768.jpg 768w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-300x300.jpg 300w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-1024x1024.jpg 1024w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-150x150.jpg 150w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-1536x1536.jpg 1536w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-2048x2048.jpg 2048w, https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-100x100.jpg 100w&quot;,&quot;fratio&quot;:1},&quot;load_info&quot;:{&quot;loaded&quot;:1,&quot;displayed&quot;:1,&quot;offset&quot;:0,&quot;maxItems&quot;:1,&quot;src&quot;:&quot;b17db09ac4978c39be4e5d07ad0221d4&quot;,&quot;step&quot;:1,&quot;sortby&quot;:&quot;sort_date_desc&quot;,&quot;filterby&quot;:&quot;65 - Brunost&quot;,&quot;fixed&quot;:&quot;&quot;,&quot;args&quot;:{&quot;imgurl&quot;:&quot;https:\\\/\\\/d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net\\\/production\\\/podcast_uploaded\\\/4213446\\\/4213446-1585566145786-524dbdb4bc3cb.jpg&quot;,&quot;imgset&quot;:&quot;&quot;,&quot;display&quot;:&quot;&quot;,&quot;hddesc&quot;:0,&quot;hdfeat&quot;:0,&quot;oricov&quot;:&quot;https:\\\/\\\/d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net\\\/production\\\/podcast_uploaded\\\/4213446\\\/4213446-1585566145786-524dbdb4bc3cb.jpg&quot;,&quot;elength&quot;:25}},&quot;rdata&quot;:{&quot;permalink&quot;:&quot;https:\\\/\\\/laernorsknaa.com\\\/es\\\/wp-json\\\/wp\\\/v2\\\/posts\\\/1433&quot;,&quot;fprint&quot;:&quot;b17db09ac4978c39be4e5d07ad0221d4&quot;,&quot;from&quot;:&quot;feedurl&quot;,&quot;elen&quot;:25,&quot;eunit&quot;:&quot;&quot;,&quot;teaser&quot;:&quot;&quot;,&quot;title&quot;:&quot;L\\u00e6r norsk n\\u00e5!&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;&quot;}}\"><div class=\"pp-podcast__wrapper\"><div class=\"pp-podcast__info pod-info\"><div class=\"pod-info__header pod-header\"><div class=\"pod-header__image\"><div class=\"pod-header__image-wrapper\"><img decoding=\"async\" class=\"podcast-cover-image\" src=\"https:\/\/d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net\/production\/podcast_uploaded\/4213446\/4213446-1585566145786-524dbdb4bc3cb.jpg\" srcset=\"\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 25vw\" alt=\"L\u00e6r norsk n\u00e5!\"><\/div><span class=\"pod-header__image-style\" style=\"display: block; width: 100%; padding-top: 100%\"><\/div><div class=\"pod-header__items pod-items\"><div class=\"pod-items__title\">L\u00e6r norsk n\u00e5!<\/div><div class=\"pod-items__desc\"><p>\u201cL\u00e6r Norsk N\u00e5!\u201d is a podcast for the intermediate Norwegian learner (B1-B2) who wants to listen to authentic Norwegian spoken in a clear and slow manner. Transcriptions for the episodes are easily available at the website for the podcast, providing textual support for the spoken material. The podcast deals with many different topics including history, culture, science, literature, the Norwegian language and more; this provides the learner with a range of different topics in Norwegian, leading to ample opportunity to improve one\u2019s Norwegian. It is also a fun and engaging way of learning!<\/p>\n<\/div><div class=\"pod-items__navi-menu\"><a href=\"https:\/\/podcasts.apple.com\/us\/podcast\/l%C3%A6r-norsk-n%C3%A5\/id1509716748\" class=\"subscribe-item pp-badge apple-sub\" target=\"_blank\"><svg class=\"icon icon-pp-apple\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-apple\" xlink:href=\"#icon-pp-apple\"><\/use><\/svg><span class=\"sub-text\"><span class=\"sub-listen-text\">Esc\u00fachalo en:<\/span><span class=\"sub-item-text\">Apple Podcasts<\/span><\/span><\/a><a href=\"https:\/\/podcasts.google.com\/feed\/aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy8xOWI1Y2JkOC9wb2RjYXN0L3Jzcw==\" class=\"subscribe-item pp-badge google-sub\" target=\"_blank\"><svg class=\"icon icon-pp-google\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-google\" xlink:href=\"#icon-pp-google\"><\/use><\/svg><span class=\"sub-text\"><span class=\"sub-listen-text\">Esc\u00fachalo en:<\/span><span class=\"sub-item-text\"><span>Google <\/span><span style=\"font-weight: normal;\">P\u00f3dcast<\/span><\/span><\/span><\/a><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/show\/6GWf9sFwRSFcGZMAeFPyvY\" class=\"subscribe-item pp-badge spotify-sub\" target=\"_blank\"><span class=\"sub-text\"><span class=\"sub-listen-text\">Esc\u00fachalo en:<\/span><\/span><svg class=\"icon icon-pp-spotify\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-spotify\" xlink:href=\"#icon-pp-spotify\"><\/use><\/svg><span class=\"sub-text\"><span class=\"sub-item-text\">Spotify<\/span><\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"pp-podcast__content pod-content\"><div class=\"pp-podcast__single\"><div class=\"pp-podcast__player\"><div class=\"pp-player-episode\"><audio id=\"pp-podcast-1726-player\" preload=\"none\" class=\"pp-podcast-episode\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"https:\/\/anchor.fm\/s\/19b5cbd8\/podcast\/play\/33132583\/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-4-9%2F0483f4ac-ef92-b2a8-dacc-50469be0e5f0.mp3\" \/><\/audio><\/div><\/div><div class=\"pod-content__episode episode-single\"><button class=\"episode-single__close\" aria-expanded=\"false\" aria-label=\"Cerrar el episodio individual\"><span class=\"btn-icon-wrap\"><svg class=\"icon icon-pp-x\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-x\" xlink:href=\"#icon-pp-x\"><\/use><\/svg><\/span><\/button><div class=\"episode-single__wrapper\"><div class=\"episode-single__header\"><div class=\"episode-single__title\">65 &#8211; Brunost<\/div><div class=\"episode-single__author\"><span class=\"byname\">por<\/span><span class=\"single-author\">Marius Stangeland<\/span><\/div><\/div><div class=\"episode-single__description\"><p>Epost: Laernorsknaa@gmail.com<\/p><p>Teksten til episoden: <a href=\"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/65-brunost\/\">https:\/\/laernorsknaa.com\/<strong>65-brunost<\/strong><\/a><\/p><p>YouTube:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A\/videos\">\u2060\u2060\u2060https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCxdRJ5lW2QlUNRfff-ZoE-A\/videos\u2060\u2060<\/a><\/p><p><\/p><p><strong>St\u00f8tt podkasten: <\/strong><\/p><p>Patreon:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.patreon.com\/laernorsknaa\">\u2060\u2060https:\/\/www.patreon.com\/laernorsknaa\u2060\u2060<\/a><\/p><p>Donasjon (Paypal):\u00a0<a href=\"https:\/\/www.paypal.com\/donate\/?hosted_button_id=KG22H9FPVG22N\">\u2060\u2060Doner (paypal.com)\u2060<\/a><\/p><p><\/p><p>Brunost er en slags ost som er veldig popul\u00e6r i Norge. Den er brun, s\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \u00e5 feste seg i ganen n\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\u00e5 for \u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\u00e5 grunn av dette. S\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\u00e5 er det ganske forskjellig fra \u00abvanlig\u00bb ost.<\/p><p>Brunost ligner egentlig mer p\u00e5 karamell enn p\u00e5 ost. Dette er fordi melkesukker i mysen blir karamellisert n\u00e5r man lager brunost. Denne prosessen f\u00f8rer til en s\u00f8tlig smak. Mange utlendinger synes smaken er veldig merkelig f\u00f8rste gang. Siden vi kaller det for ost, er det nok mange som forventer at det skal smake mer som vanlig ost. Men brunost smaker mer som karamell, og det kan nok v\u00e6re litt uvant for mange utlendinger.<\/p><p>I Norge brukes vi ofte brunosten til niste. For eksempel er det vanlig \u00e5 ha det opp\u00e5 br\u00f8d eller knekkebr\u00f8d som p\u00e5legg. Jeg husker selv at jeg hver dag p\u00e5 skolen hadde med meg minst ei skive med brunost og syltet\u00f8y. Brunost og syltet\u00f8y er veldig godt sammen. Jeg kan anbefale \u00e5 pr\u00f8ve brunost og syltet\u00f8y p\u00e5 skiva. Det var \u00abdessert-skiva\u00bb mi i alle mine 13 \u00e5r p\u00e5 grunnskolen. Noen liker ogs\u00e5 \u00e5 blande brunost og gulost. Brunosten kan ogs\u00e5 brukes til desserter. For eksempel er det vanlig i Norge \u00e5 ha brunost p\u00e5 vafler. Det er veldig godt \u00e5 ha sm\u00f8r og brunost p\u00e5 vaffelen. Man kan ogs\u00e5 ha brunost og syltet\u00f8y med vaffelen. Dersom man \u00f8nsker \u00e5 spise ekte norske vafler, s\u00e5 m\u00e5 man ha brunost med.<\/p><p>Det finnes ikke bare \u00e9n type brunost. Faktisk finnes det brunost som har s\u00e5 mye vann i seg at det er mulig \u00e5 sm\u00f8re det p\u00e5 skiva. Prim har et vanninnhold p\u00e5 over 30%. Det er over 30% vann i primen, noe som gj\u00f8r at det er mulig \u00e5 sm\u00f8re det p\u00e5 skiva, akkurat som pean\u00f8ttsm\u00f8r. De ekte brunostene har derimot mye mindre vann i seg, noe som gj\u00f8r at det er faste. I Norge bruker vi osteh\u00f8vel til \u00e5 skj\u00e6re fine skiver med brunost. Ellers er det forskjeller i andelen av kumelk og fl\u00f8te. Noen brunoster har mer fl\u00f8te i seg, noe som gj\u00f8r at det er mer fett i dem. For eksempel har gudbrandalsost 28% fett siden det er mye fl\u00f8te i det. Mager mysost har derimot bare 7% fett i seg. Det er alts\u00e5 store forskjeller i fettprosenten. Noen brunoster er ogs\u00e5 laget med geitemelk.<\/p><\/div><\/div><div class=\"ppjs__img-wrapper\"><div class=\"ppjs__img-btn-cover\"><img decoding=\"async\" class=\"ppjs__img-btn\" src=\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-768x768.jpg\" srcset=\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-768x768.jpg 768w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-300x300.jpg 300w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-150x150.jpg 150w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/4213446-1620544159041-81e56c119247d-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 300px\" alt=\"65 &#8211; Brunost\"><\/div><span class=\"ppjs__img-btn-style\" style=\"display: block; width: 100%; padding-top: 100%\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"pod-content__launcher pod-launch\"><button class=\"pod-launch__button pod-launch__info pod-button\" aria-expanded=\"false\"><span class=\"ppjs__offscreen\">Mostrar la informaci\u00f3n del p\u00f3dcast<\/span><span class=\"btn-icon-wrap\"><svg class=\"icon icon-pp-podcast\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-podcast\" xlink:href=\"#icon-pp-podcast\"><\/use><\/svg><svg class=\"icon icon-pp-x\" aria-hidden=\"true\" role=\"img\" focusable=\"false\"><use href=\"#icon-pp-x\" xlink:href=\"#icon-pp-x\"><\/use><\/svg><\/span><\/button><\/div><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Episode&#8217;s Transscript<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group transcript has-background\" style=\"background-color:#eff8ff\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p id=\"viewer-ah1pe\">Heihei! I denne episoden skal vi snakke om Norges kanskje mest karakteristiske matvare: brunosten. St\u00f8tt podkasten p\u00e5 Patreon.. Det setter jeg veldig pris p\u00e5. Hele teksten er tilgjengelig p\u00e5 nettstedet. Lenke til begge i deskripsjonen. La oss begynne!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Brunost er en slags ost som er veldig popul\u00e6r i Norge. Den er brun, s\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \u00e5 feste seg i ganen n\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\u00e5 for \u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\u00e5 grunn av dette. S\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\u00e5 er det ganske forskjellig fra \u00abvanlig\u00bb ost.<\/p>\n\n\n\n<p>Brunost ligner egentlig mer p\u00e5 karamell enn p\u00e5 ost. Dette er fordi melkesukker i mysen blir karamellisert n\u00e5r man lager brunost. Denne prosessen f\u00f8rer til en s\u00f8tlig smak. Mange utlendinger synes smaken er veldig merkelig f\u00f8rste gang. Siden vi kaller det for ost, er det nok mange som forventer at det skal smake mer som vanlig ost. Men brunost smaker mer som karamell, og det kan nok v\u00e6re litt uvant for mange utlendinger.<\/p>\n\n\n\n<p>I Norge brukes vi ofte brunosten til niste. For eksempel er det vanlig \u00e5 ha det opp\u00e5 br\u00f8d eller knekkebr\u00f8d som p\u00e5legg. Jeg husker selv at jeg hver dag p\u00e5 skolen hadde med meg minst ei skive med brunost og syltet\u00f8y. Brunost og syltet\u00f8y er veldig godt sammen. Jeg kan anbefale \u00e5 pr\u00f8ve brunost og syltet\u00f8y p\u00e5 skiva. Det var \u00abdessert-skiva\u00bb mi i alle mine 13 \u00e5r p\u00e5 grunnskolen. Noen liker ogs\u00e5 \u00e5 blande brunost og gulost. Brunosten kan ogs\u00e5 brukes til desserter. For eksempel er det vanlig i Norge \u00e5 ha brunost p\u00e5 vafler. Det er veldig godt \u00e5 ha sm\u00f8r og brunost p\u00e5 vaffelen. Man kan ogs\u00e5 ha brunost og syltet\u00f8y med vaffelen. Dersom man \u00f8nsker \u00e5 spise ekte norske vafler, s\u00e5 m\u00e5 man ha brunost med.<\/p>\n\n\n\n<p>Det finnes ikke bare \u00e9n type brunost. Faktisk finnes det brunost som har s\u00e5 mye vann i seg at det er mulig \u00e5 sm\u00f8re det p\u00e5 skiva. Prim har et vanninnhold p\u00e5 over 30%. Det er over 30% vann i primen, noe som gj\u00f8r at det er mulig \u00e5 sm\u00f8re det p\u00e5 skiva, akkurat som pean\u00f8ttsm\u00f8r. De ekte brunostene har derimot mye mindre vann i seg, noe som gj\u00f8r at det er faste. I Norge bruker vi osteh\u00f8vel til \u00e5 skj\u00e6re fine skiver med brunost. Ellers er det forskjeller i andelen av kumelk og fl\u00f8te. Noen brunoster har mer fl\u00f8te i seg, noe som gj\u00f8r at det er mer fett i dem. For eksempel har gudbrandalsost 28% fett &nbsp;siden det er mye fl\u00f8te i det. Mager mysost har derimot bare 7% fett i seg. Det er alts\u00e5 store forskjeller i fettprosenten. Noen brunoster er ogs\u00e5 laget med geitemelk.<\/p>\n\n\n\n<p>De f\u00f8rste myseproduktene er veldig gamle. Brunosten har alts\u00e5 lange tradisjoner i Norge. De f\u00f8rste kildene som nevner brunostlignende produkter, kommer fra 1400-tallet. Likevel er det sannsynlig at det blei laga brunost ei stund f\u00f8r det ogs\u00e5. Brunosten blei da laga p\u00e5 g\u00e5rder ved \u00e5 koke inn mysen, uten \u00e5 tilsette melk og fl\u00f8te. Denne brunosten hadde lite fett i seg, til forskjell fra den moderne brunosten. Den moderne brunosten blei funnet opp p\u00e5 1800-tallet i Norge. I f\u00f8lge legenden var det Anne Haav som fant opp brunosten p\u00e5 en g\u00e5rd i Rusth\u00e5g\u00e5 i Nord-Fron. Nord-Fron ligger i Gudbrandsdalen i fylket Innlandet p\u00e5 \u00d8stlandet. Sannsynligvis finnes det derimot ikke bare \u00e9n oppfinner av brunosten. Mest sannsynlig begynte man \u00e5 lage brunost p\u00e5 mange g\u00e5rder i sirka samme tidsperiode.<\/p>\n\n\n\n<p>Likevel er det Haav sin oppskrift som blei mest kjent. I 1908 startet Tretten meieri \u00e5 produsere brunosten til Anne Haav. N\u00e5 begynte brunosten \u00e5 bli st\u00f8rre. Man begynte \u00e5 produsere brunost i en st\u00f8rre skala.<\/p>\n\n\n\n<p>Det krever veldig mye energi \u00e5 produsere brunost. Det er fordi det krever s\u00e5 mye energi for \u00e5 koke inn restproduktet etter osteproduksjonen. \u00c5 koke myse til mysost krever mye varme over lang tid. Det tok lang tid f\u00f8r all vannet hadde kokt bort. N\u00e5r man laget brunost p\u00e5 g\u00e5rdene, m\u00e5tte man derfor bruke mye tre og brensel for \u00e5 lage den. Mysen blei kokt i jerngryter, og det gjorde at brunosten opprinnelig var en god kilde til jern.<\/p>\n\n\n\n<p>N\u00e5r man hadde kokt mysen, var det mulig \u00e5 lage brunosten. Mange forma brunosten i veldig fine former med vakre dekorasjoner. Da helte man den kokende mysen i ei form som forma brunosten. Deretter venta man p\u00e5 at mysen skulle avkj\u00f8les slik at man fikk brunost. Hver g\u00e5rd hadde sitt eget m\u00f8nster som de laget brunosten sin i. G\u00e5rdene konkurrerte mot hverandre om \u00e5 lage det fineste brunostm\u00f8nsteret. Det var prestisjefullt \u00e5 lage den fineste brunosten. \u00c5 lage den &nbsp;fineste brunosten var en del av den lokale stoltheten. I dag er det fremdeles mange brunoster som blir laget med slike vakre og dekorative former og m\u00f8nstre. Jeg vil absolutt anbefale \u00e5 s\u00f8ke opp noen bilder av dem slik at dere kan f\u00e5 et lite innblikk i alle de kule brunosten som finnes. For eksempel b\u00f8r dere sjekke ut brunosten til Heidal<\/p>\n\n\n\n<p>Det er ikke bare i Norge vi lager brunost. Det finnes ogs\u00e5 deler av Sverige som lager brunost. I Norge pleier vi \u00e5 kalle den for brunost, men i Sverige bruker de ordet mysost. Mysost er derimot det samme som brunost. Det er f\u00f8rst og fremst i Jemtland og Herjedalen at de lager brunost i Sverige. Jemtland og Herjedalen ligger p\u00e5 grensa til Midt-Norge. Jemtland og Herjedalen var tidligere en del av Norge. Sverige tok Jemtland og Herjedalen i 1645. Fram til 1645 var disse omr\u00e5dene en del av Norge. Kanskje dette kan forklare litt hvorfor brunost er popul\u00e6rt i akkurat disse omr\u00e5dene i Sverige. Det kan ogs\u00e5 ha med at det har v\u00e6rt tradisjon for \u00e5 ha geiter i Jemtland og Herjedalen, akkurat som mange steder i Gudbrandsdalen i Norge. Geitemelk blir ofte brukt til \u00e5 lage brunost.<\/p>\n\n\n\n<p>Det er likevel ikke bare i Norge og Skandinavia at det er mulig \u00e5 f\u00e5 kj\u00f8pt brunost. For eksempel er det mulig \u00e5 kj\u00f8pe brunost i enkelte skandinaviske butikker i USA. Det mest interessante er kanskje derimot at brunosten har begynt \u00e5 spre seg til S\u00f8r-Korea. Det begynte med at det koreanske paret Seungwoo Tak og Jeonmi Eom var p\u00e5 ferie i Norge. Der smakte de brunost for f\u00f8rste gang og blei veldig glad i det. Da de pr\u00f8vde \u00e5 se etter osten i S\u00f8r-Korea, fant de ut at det ikke var mulig \u00e5 kj\u00f8pe den der. De bestemte seg derfor for \u00e5 begynne \u00e5 importere brunost selv, og laget en egen restaurant i samarbeid med Synn\u00f8ve, en norsk osteprodusent. Dette var i 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Brunosten har siden den gang bare blitt enda st\u00f8rre i S\u00f8r-Korea. Synn\u00f8ve, osteprodusenten, har allerede solgt over 100 tonn brunost til S\u00f8r-Korea. Det har v\u00e6rt stor vekst i brunostsalget til S\u00f8r-Korea. Kombinasjonen av s\u00f8tt og salt er allerede godt kjent i S\u00f8r-Korea, s\u00e5 det er nok ikke tilfeldig at mange der synes at brunost smaker godt. Det er veldig interessant \u00e5 se at de bruker brunosten litt annerledes enn vi gj\u00f8r her i Norge. &nbsp;For eksempel bruker de brunost p\u00e5 pizza, noe vi aldri ville ha gjort i Norge. I tillegg pleier de i st\u00f8rre grad \u00e5 kverne brunosten i sm\u00e5 biter. Det gj\u00f8r vi ikke i Norge. Likevel er det mange i S\u00f8r-Korea som ogs\u00e5 \u00f8nsker \u00e5 bruke brunosten slik vi gj\u00f8r i Norge, og det har f\u00f8rt til at salget av osteh\u00f8vler ogs\u00e5 har \u00f8kt i S\u00f8r-Korea. Osteh\u00f8vler er ogs\u00e5 noe som er typisk norsk.<\/p>\n\n\n\n<p>Det er kult \u00e5 se at brunosten n\u00e5 begynner \u00e5 spre seg til nye deler av verden. Brunosten er et av de mest kjente og kj\u00e6re norske produktene vi har. Nordmenn er virkelig stolte av brunosten, s\u00e5 om du ikke liker brunost, s\u00e5 b\u00f8r du ikke si det h\u00f8yt til en nordmann! Brunost er en norsk delikatesse som dere m\u00e5 pr\u00f8ve om dere ikke allerede har gjort det.<\/p>\n\n\n\n<p>Det var alt for denne episoden. Dersom dere har noen sp\u00f8rsm\u00e5l s\u00e5 ikke n\u00f8l med \u00e5 ta kontakt med meg. Ha en vidunderlig dag videre!<\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brunost er en slags ost som er veldig popul\u00e6r i Norge. Den er brun, s\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \u00e5 feste seg i ganen n\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\u00e5 for \u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\u00e5 grunn av dette. S\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\u00e5 er det ganske forskjellig fra \u00abvanlig\u00bb ost.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1436,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[471,472,474,473,475,476],"class_list":["post-1433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-podcast","tag-brunost","tag-gudbrandsdalen","tag-norsk-mat","tag-norsk-tradisjon","tag-ost","tag-sor-korea"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Brunost er en slags ost som er veldig popul\u00e6r i Norge. Den er brun, s\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \u00e5 feste seg i ganen n\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\u00e5 for \u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\u00e5 grunn av dette. S\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\u00e5 er det ganske forskjellig fra \u00abvanlig\u00bb ost.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"L\u00e6r norsk n\u00e5\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-10T05:58:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"470\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marius Stangeland\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marius Stangeland\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marius Stangeland\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2\"},\"headline\":\"65 &#8211; Brunost\",\"datePublished\":\"2021-05-10T05:58:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\"},\"wordCount\":1517,\"commentCount\":4,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg\",\"keywords\":[\"Brunost\",\"Gudbrandsdalen\",\"Norsk mat\",\"Norsk tradisjon\",\"Ost\",\"S\u00f8r-Korea\"],\"articleSection\":[\"Podcast\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\",\"url\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\",\"name\":\"65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-10T05:58:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg\",\"width\":470,\"height\":300},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"65 &#8211; Brunost\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#website\",\"url\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/\",\"name\":\"L\u00e6r norsk n\u00e5!\",\"description\":\"Resources and podcasts to learn Norwegian\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2\",\"name\":\"Marius Stangeland\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ed6f06da2edefcae6cf6bb78721e567c1d9117b6b5b9b98efa5ff3b8d0de5c0?s=96&d=retro&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ed6f06da2edefcae6cf6bb78721e567c1d9117b6b5b9b98efa5ff3b8d0de5c0?s=96&d=retro&r=g\",\"caption\":\"Marius Stangeland\"},\"logo\":{\"@id\":\"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5","og_description":"Brunost er en slags ost som er veldig popul\u00e6r i Norge. Den er brun, s\u00f8t og med en ganske tykk konsistens. Brunosten har en tendens til \u00e5 feste seg i ganen n\u00e5r man spiser det. Ganen er oppi taket p\u00e5 munnen. Brunosten er laget av myse. Myse er den delen av melka som blir tilbake dersom man tar ut ostestoffet. Det blir alts\u00e5 laget av avfallet av osteproduksjonen. Dersom man lager vanlig ost, tar man ut mysen. S\u00e5 for \u00e5 lage brunost bruker man ikke det samme som n\u00e5r man lager vanlig ost. Verdens helseorganisasjon, WHO, definerer faktisk ikke brunost som ost p\u00e5 grunn av dette. S\u00e5 selv om vi kaller brunost for ost, s\u00e5 er det ganske forskjellig fra \u00abvanlig\u00bb ost.","og_url":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/","og_site_name":"L\u00e6r norsk n\u00e5","article_published_time":"2021-05-10T05:58:00+00:00","og_image":[{"width":470,"height":300,"url":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marius Stangeland","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marius Stangeland","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/"},"author":{"name":"Marius Stangeland","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2"},"headline":"65 &#8211; Brunost","datePublished":"2021-05-10T05:58:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/"},"wordCount":1517,"commentCount":4,"publisher":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2"},"image":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg","keywords":["Brunost","Gudbrandsdalen","Norsk mat","Norsk tradisjon","Ost","S\u00f8r-Korea"],"articleSection":["Podcast"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/","url":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/","name":"65 - Brunost &#8211; L\u00e6r norsk n\u00e5","isPartOf":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg","datePublished":"2021-05-10T05:58:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#primaryimage","url":"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/laernorsknaa.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Heidal-ysteri_29_web-1200x600-470x300-1.jpg","width":470,"height":300},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/65-brunost\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"65 &#8211; Brunost"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#website","url":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/","name":"L\u00e6r norsk n\u00e5!","description":"Recursos y podcasts para aprender noruego","publisher":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/372f7f766a136344430614732659b5f2","name":"Marius Stangeland","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ed6f06da2edefcae6cf6bb78721e567c1d9117b6b5b9b98efa5ff3b8d0de5c0?s=96&d=retro&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ed6f06da2edefcae6cf6bb78721e567c1d9117b6b5b9b98efa5ff3b8d0de5c0?s=96&d=retro&r=g","caption":"Marius Stangeland"},"logo":{"@id":"http:\/\/91.98.205.163:8089\/#\/schema\/person\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1433"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1447,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1433\/revisions\/1447"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laernorsknaa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}